Bolinho de mandioca com recheio

Ingredientes

Massa:

• 1kg de mandioca cozida e amassada ainda quente

• 2 xícaras de chá de queijo ralado

• 2 colheres de sopa de azeite

• Salsinha, orégano e sal a gosto

Recheio:

• 1/2 kg de carne moída

• 2 dentes de alho amassados

• 3 colheres de sopa de óleo ou azeite

• Vinagre Taíb a gosto

• 2 tabletes de caldo de carne

• Salsinha e Molho de Pimenta Taíb a gosto

Modo de preparo

• Misture a mandioca amassada com os demais ingredientes da massa e reserve

• Refogue a carne moída no óleo ou azeite com o alho e os demais ingredientes do recheio

• Deixe ficar bem sequinha, só coloque a salsinha quando desligar e mexa bem

• Pegue porções da massa de mandioca, abra na mão, coloque o recheio e feche bem

• Frite em óleo quente

• Escorra sobre papel absorvente e sirva