Chop Suey

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim

• 500 gramas de alcatra cortada em fatias finas

• 3 xícaras (chá) de caldo de carne

• 3 cenoura sem casca fatiadas

• 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês

• 4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• sal a gosto

Modo de preparo

• Aqueça o óleo e frite a carne até dourar.

• Adicione 1 xícara (chá) do caldo de carne, abaixe o fogo e cozinhe até a carne ficar macia.

• Junte a cenoura e 1/2 xícara (chá) de caldo de carne e cozinhe por 5 minutos.

• Acrescente os brócolis e mais 1/2 xícara (chá) de caldo.

• Cozinhe por mais 5 minutos e adicione o molho de soja.

• À parte, em uma frigideira untada com manteiga, doure a farinha e junte o caldo restante.

• Cozinhe por 2 minutos e adicione à panela da carne.

• Tempere com sal e sirva.