Medalhões de filet mignon ao molho

Ingredientes

• 4 medalhões de filé mignon

• Cebolinha

• Meia cebola ralada

• Sal a gosto

• Molho Shoyu Taíb a gosto

• 1 xícara de vinho ou vodca

• Azeite

• Meio tablete de caldo de carne

• Alho (opcional)

• Açúcar a gosto

• Molho de Pimenta Taíb

• 1 colher de sopa e meia de cream cheese

Modo de preparo

• Primeiro fure bem levemente os medalhões com o garfo e tempere com sal, Molho de Pimenta Taíb e Molho Shoyu Taíb a gosto. Deixe um tempo marinando;

• Em uma frigideira antiaderente, coloque o açúcar (uma colher de chá por medalhão aproximadamente já basta);

• Quando começarem a caramelizar coloque azeite e frite os medalhões da maneira que você preferir (bem passado, mal passado, ao ponto etc.);

• Retire os medalhões e faça uma mistura de vodca ou vinho com caldo de carne para deglacear;

• Com a panela bem quente, coloque a cebola e o alho para fritar e logo após coloque a mistura, mexa bem;

• Depois, coloque meia xícara de água, se preciso;

• Em seguida, coloque o cream cheese, mexa bastante até encorpar, coloque a cebolinha picada e está pronto!

Fonte: Tudo Gostoso