Strogonoff de carne

Ingredientes

Ingredientes – Polenta

• Meio quilo de filé mignon
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 vidro de cogumelos em conserva
• Meia xícara de chá de conhaque
• 1 colher de sopa de Molho Inglês Taíb
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de catchup tradicional
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo – Molho

• Corte a carne em tirinhas
• Aqueça a manteiga em uma panela, junte a cebola e deixe murchar
• Acrescente a carne, tempere com sal e pimenta do reino e frite até que fique dourada
• Escorra os cogumelos, corte-os em fatias e junte-os à panela
• Mexa e regue o conhaque
• Deixe aquecer e flambe
• Acrescente o Molho Inglês Taíb, a mostarda, o catchup e mexa até que fique bem misturado
• Junte o creme de leite, misture rapidamente e tire do fogo
• Depois de pronto, sirva com arroz e batata palha para esse prato tradicional ficar ainda mais delicioso!