Peito de frango com molho de espinafre

Ingredientes

• 1/2 kg de filé de frango

• Meia cebola picada

• 2 dentes de alho amassados

• Meia xícara de chá de espinafre cozido e picado

• Sal e Pimenta Malagueta Verde Taíb a gosto

Molho:

• 1 colher de sopa de margarina

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 2 xícaras de chá de leite

• 1 tablete de caldo de carne

• Pimenta Malagueta Verde Taíb a gosto

Modo de Preparo

• Tempere o filé de frango com cebola, alho, sal e a Pimenta Malagueta Verde Taíb

• Reserve por 30 minutos

• Grelhe os filés numa chapa ou na grelha de uma churrasqueira

Molho:

• Derreta a margarina em uma panela pequena e retire-a do fogo

• Acrescente a farinha de trigo e mexa até ficar uma massa uniforme

• Leve de volta ao fogo baixo e cozinhe por aproximadamente 1 minuto, mexendo bem

• Retire do fogo

• Acrescente o tablete de caldo de carne dissolvido no leite

• Misture até dissolver bem

• Leve de volta ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 3 minutos

• Retire do fogo e misture o molho branco com o espinafre e a Pimenta Malagueta Verde Taíb e sirva sobre os filés grelhados

Fonte: Tudo Gostoso