Quibe sem glúten com molhos Taíb

Essa receita de quibe sem glúten é ótima para o nosso verão, por ser bem leve e deliciosa! Para acompanhar, sugerimos o Molho Árabe Taíb, o Molho de Alho Taíb ou o Molho de Pimenta Taíb.

Ingredientes

• Azeite
• Gergelim (opcional)
• ¾ de xícara de quinoa
• 400g de carne moída
• 1 ovo
• 1 cebola grande picada
• 1 xícara de hortelã picada
• Sal e pimenta a gosto

 Modo de fazer

• Cozinhe a quinoa em 1 e 1/2 xícara de água por 10 a 15 minutos e reserve.
• Junte a carne crua, a cebola e a hortelã. Abra um buraco no meio da mistura, coloque o ovo, retirando em seguida a pele da gema, e mexa bem.
• Acrescente a quinoa cozida, o sal, a pimenta e misture até que fique homogêneo.
• Coloque em um pirex untado com um fio de azeite, compactando a massa.
• Borrife azeite por cima e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos.
• Depois de pronto, salpique gergelim a gosto.