Risoto de camarão com malagueta verde

O Molho de Malagueta Verde Taíb faz uma combinação perfeita com essa receita de risoto de camarão!

 Ingredientes:

• 500 g de arroz arbóreo não lavado
• 500 g de camarão médio
• 2 ou 3 tomates picados
• 1 maço de cheiro verde picado
• 3 cebolas raladas
• Molho de Malagueta Verde Taíb a gosto
• Azeite
• Sal a gosto

Modo de Fazer:

• Cozinhe os camarões na água com sal
• Quando estiverem rosados, tire do fogo, escorra e reserve a água, que será usada para cozinhar o arroz
• Limpe os camarões e reserve
• Pegue uma panela grande e coloque azeite suficiente para refogar a cebola
• Quando a cebola estiver dourando, acrescente o tomate e o cheiro verde e continue mexendo para não grudar
• Acrescente os camarões
• Acrescente algumas gotas de Molho de Malagueta Verde Taíb
• Acrescente o arroz arbóreo
• Misture bem e em seguida acrescente a água em que os camarões foram cozidos
• Coloque sal a gosto
• Após uns 5 minutos de cozimento, mexa a panela de vez em quando, pois há uma tendência da água ficar na parte de cima e fundo secar
• Quando os grãos estiverem bem cozidos, coloque o risoto em um refratário e sirva acompanhado de um peixe de sua preferência e salada verde

Fonte: Tudo Gostoso