Carne assada marinada no Vinha d’Alho

O Molho Vinha d’Alho Taíb é perfeito para temperar carnes, então que tal usá-lo pra fazer essa carne assada deliciosa?

 Ingredientes

• 1 peça de lagarto bovino (aproximadamente 800g)
• 1 xícara de vinha d’alho (molho típico para marinadas)
• 4 batatas médias

Para a marinada

• Molho Vinha d’Alho Taíb
• 3 dentes de alho picado
• Cebolas raladas
• 3 folhas de louro

Modo de fazer

• Precisamos marinar a carne por pelo menos 12 horas. Misture todos os ingredientes da marinada e derrame sobre a carne. Faça furos com um garfo para que a mistura “entranhe” nela. Vire de lado algumas vezes, para que ela esteja toda coberta do molho. Conserve fechada na geladeira por 12 horas, pelo menos.
• Após a marinada, esquente bem uma panela média com 1 colher de óleo. Vamos selar a carne em fogo médio. Deixe que a carne fique bem dourada dos dois lados.
• Quando a carne estiver bem tostadinha, é hora de acrescentar água – cobrindo metade da carne. Em fogo médio, cozinhe a carne olhando sempre para que a água não seque por completo. Vá acrescentando água, virando a carne para que ela cozinhe bem. Repita o processo cozinhando a carne por pelo menos 40 minutos.